Bueno pues manos a la obra o mejor a la masa...
La medida que vamos a usar sera el vaso de un yogurt ya que este bizcocho lleva yogurt.
Ingredientes;
- un yogurt de limón,
- 3 vasos de harina tamizada( yo uso harina normal ),
- 2 vasos de azúcar o 3 si lo quieres bastante dulzón,
- 3 huevos,
- un vaso de aceite de girasol,
- la ralladura de la piel de un limón, sin llegar a la parte blanca de esta porque amarga,
- y un sobre de levadura química o para bizcochos.
Elaboracion,
Bueno pues básicamente se mezcla todo muy bien, si si tal cual, yo en su momento probé eso de montar primero las claras, añadir poco a poco el azucar... y tal y tal. La verdad es que si lo pones todo a la vez en un recipiente, y los bates muy bien hasta que quede todo homogeneo saldrá igual de bueno. No te compliques.
Encendemos el horno, arriba y abajo y sin ventilaor ,el que lo tenga claro, y lo precalentamos a 180 °C. Mientras nuestro horno coge temperatura , untamos con mantequilla el molde que mas nos guste y despues le añadimos harina, que se quede bien cubierto todo el interior. Este paso es simplemente para que no se pegue el bizcocho al molde, si tienes un molde de silicona te ahorras todo esto.
Vertemos la masa en el molde, lo metemos en el horno a media altura, bajamos la temperatura a 170°C a esperar 40 minutos aproximadamente. Para saber si está terminado el bizcocho lo pinchamos en el centro ,con un palo de pinchitos por ejemplo, y si sale lumpio sin adherencias ya está listo. Lo dejamos enfriar y desmoldamos cuando se haya enfriado.
